Исторический оригинал

Свердловск. Фабрика-кухня ЦРК на улице Свердлова

1 мая при участии членов горсовета, собрания уполномоченных ЦРК, представителей партийных, профсоюзных и общественных организаций торжественно открывается Свердловская фабрика-кухня ЦРК.Она должна заложить новый фундамент в социалистический быт, наладить общественное питание трудящихся.С 2-го мая при фабрике-кухне открывается столовая, для которой в начале будет приготовляться 2 тысячи обедов, но постепенно, в связи со спросом, количество обедов будет повышаться.Внизу здания разбросаны цеха: мясной заготовки, рыбной заготовки, супной, кондитерский, холодный, плиточный, овощной и т.д.Самое пекло фабрики - это супной цех Установлено 18 пищеварных котлов, вмещающих от 250 до 800 литров жидкой пищи.В них кипит, свистит и пенится... Здесь своя армия поваров и подручных.Изготовленная пища в супном и плиточном цехах подъемниками подается наверх в столовую центрального распределителя. Чистка, промывка овощей, "операции" с мясом и рыбой - все механизировано. В цехах имеются всевозможного рода машины. В кондитерском цехе привлекает внимание тестомесилка. Для мытья тарелок установлена конвейерная машина, пропускающая 2400 тарелок в час.(Известия Уралоблисполкома № 23, 1930 г.) Источник: PastVu CID: 338396 Карточка: https://pastvu.com/p/338396 Оригинал файла: https://img.pastvu.com/a/2/d/b/2dbjvgqd7gv3jm9f36.jpg Автор источника: zhuravlik Название источника: http://1723.ru/forums/index.php?showtopic=337&st=800 Ссылка на источник: http://1723.ru/forums/index.php?showtopic=337&st=800 Датировка: 1934-1937 Направление съёмки: e